生態有機無土栽培和化學無土栽培的優缺點

　　一、無土栽培的優點：

　?。ㄒ唬┊a品無公害和收獲期縮短

　　由于無土栽培企業生產全部都是在大棚里生產，把病蟲害都隔離在大棚外面，而且營養液提供了最適合于植物生長的環境， 農作可以快速生長，而不像土壤種植，由于營養元素的搭配和病蟲害的原因，生長受到一定的影響。而無土栽培可以避免上面的問題，第一不使用農藥，第二生長更快，所以將是未來現代化農業的主要方向。

　　1、與土壤栽培相比，無土栽培的植株生長速度快、長勢強，例如西瓜播種后60天，無土栽培的株高、葉片數、相對最大葉面積分別為土壤栽培的3.6倍、2.2倍和1.8倍；作物產量可成倍地提高（如表1—1）。

　　2、無土栽培作物不僅產量高，而且產品品質好、潔凈、鮮嫩、無公害?？梢陨a綠色食品，產品檔次高。無土栽培生產的生菜、芥菜、芹菜、小白菜等綠葉蔬菜生長速度快，粗纖維含量低，維生素C含量高；番茄、黃瓜、甜瓜等的瓜果蔬菜外觀整齊、著色均勻、口感好、營養價值高；香石竹等花卉香味濃郁、花期長、開花數多。例如，無土栽培芥菜粗纖維含量2.8%，僅為土壤栽培的61%；無土栽培番茄維生素C含量為154.9mg/kg，比土壤栽培提高25%；無土栽培香石竹單株開花數為9朵、裂萼率僅為8%，而土壤栽培則分別為5朵和90%。

　　（二）、省水、省肥、省力、省工、不污染

　　無土栽培對營養液里的元素最多可以90%的利用，充分利用了資源，對環境部造成二次污染。

　　無土栽培可以避免土壤灌溉水分、養分的流失和滲漏以及土壤微生物的吸收固定，充分被作物吸收利用，提高利用效率。無土栽培的耗水量大約只有土壤栽培的1/4~1/10，節省水資源，尤其是對于干旱缺水地區的作物種植有著極其重要的意義，是發展節水型農業的有效措施之一；土壤栽培肥料利用率大約只有50%左右，甚至低至20~30%，一半以上的養分損失，而無土栽培尤其是封閉式營養液循環栽培，肥料利用率高達90%以上，既使是開放式無土栽培系統，營養液的流失也很少；無土栽培省去了繁重的翻地、中耕、整畦、除草等體力勞動，而且隨著無土栽培生產管理設施中計算機和智能系統的使用，逐步實現了機械化和自動化操作，大大降低了勞動強度，節省勞動力，提高了勞動生產率，可采用與工業生產相似的方式。

　?。ㄈ?、可極大地擴展農業生產空間

　　無土栽培使作物生產擺脫了土壤的約束，可極大地擴展農業生產的可利用空間?？臻e的荒山、荒地、河灘、海島，甚至沙漠、弋壁灘都可采用無土栽培進行作物生產，特別在人口密集的城市，可利用樓頂涼臺、陽臺等空間栽培作物，同時改善了生存環境，在溫室等園藝設施內可發展多層立體栽培，充分利用空間、挖掘園藝設施的農業生產潛力。

　　（四）、有利于實現農業生產的現代化

　　無土栽培通過多學科、多種技術的融合，現代化儀器、儀表、操作機械的使用，可以按照人的意志進行作物生產，屬一種可控環境的現代農業生產。有利于實現農業機械化、自動化，從而逐步走向工業化、現代化。世界上眾多的“植物工廠”是現代化農業的標志。我國近十年來引進和興建的現代化溫室及配套的無土栽培技術，有力地推動了我國農業現代化的進程。

　　二、無土栽培的缺點

　　有機生態型無土栽培與傳統栽培相比，有許多優點，但也還存在不少問題。

　?。ㄒ唬┮淮涡酝顿Y高，運行成本太高。

　　如果設備要求高的話，一次性每畝投資需要10-15萬左右，而如果比較簡單的無土栽培大棚搭建也需要2-4萬，這對于普通百姓來說是筆不少的投入，這也是限制了無土栽培為何不能大面積推廣的主要原因之一。

　?。ǘ┦羌夹g要求高，管理人員素質要求高。

　　無論是無土栽培營養液的配制還是管理，還是設備的搭建和使用，都需要一定的知識水平，學會操作一系列的循環體統以及能配制符合作物生長需要的營養液需要一定的技術的，這對于很多人來說，連原料都不知道如何去購買，更別談配制和管理了。

　　（三）無土栽培尤其是水培緩沖能力差

　　水肥供應不能出現任何障礙，必須有充足的能源保證。由于無土栽培只是單一的營養液和植物的吸收關系，由于生態系統的單一性，沒有什么緩沖關系，若系統出現任何的問題，將會波及整個大棚。

　　對比以前的化肥無土栽培，有機有機生態無土栽培以作物秸稈作為基質栽培，來進行有機生態無土栽培又會怎樣呢？

　　一、 有機生態型無土栽培的特點

　　有機生態型無土栽培技術是指不用天然土壤，而使用基質，不用傳統的營養液灌溉植物根系，而使用有機固態肥并直接用清水灌溉作物的一種無土栽培技術。因此有機生態型無土栽培技術具有一般無土栽培的特點，如：提高作物的產量與品質、減少農藥用量、產品潔凈衛生、節水節肥省工、利用非可耕地生產蔬菜等。此外，有機生態型無土栽培還具有以下特點：

　　1、 用有機固態肥取代傳統的營養液

　　傳統無土栽培是以各種無機化肥配制成一定濃度的營養液，以供作物吸收利用。有機生態型無土栽培則是以各種有機肥或無機肥的固體形態直接混施于基質中，作為供應栽培作物所需營養的基礎，在作物的整個生長期中，可隔幾天分若干次將固態肥直接追施于基質表面上，以保持養分的供應強度。

　　2、 操作管理簡單

　　傳統無土栽培的營養液，它需維持各種營養元素的一定濃度及各種元素間的平衡，尤其是要注意微量元素的有效性。有機生態型無土栽培因采用基質栽培及施用有機肥，不僅各種營養元素齊全，其中微量元素更是供應有余，因此在管理上主要著重考慮氮、磷、鉀三要素的供應總量及其平衡狀況，大大地簡化了操作管理過程。

　　3、大幅度降低無土栽培設施系統的一次性投資

　　由于有機生態型無土栽培不使用營養液，從而可全部取消配制營養液所需的設備、測試系統、定時器、循環泵等設施。

　　4、大量節省生產費用

　　有機生態型無土栽培主要施用消毒有機肥，與使用營養液相比，其肥料成本降低60~80 。從而大大節省無土栽培的生產成本。

　　5、對環境無污染

　　在無土栽培的條件下，灌溉過程中20 左右的水或營養液排到系統外是正常現象，但排出液中鹽濃度過高，則會污染環境。有機生態型無土栽培系統排出液中硝酸鹽的含量只有1～4 mg／L，對環境無污染，而巖棉栽培系統排出液中硝酸鹽的含量高達212mg／L，對地下水有嚴重污染。由此可見，應用有機生態型無土栽培方法生產蔬菜，不但產品潔凈衛生，而且對環境也無污染。

　　6、產品質優可達“綠色食品”標準

　　從栽培基質到所施用的肥料，均以有機物質為主，所用有機肥經過一定加工處理(如利用高溫和嫌氧發酵等)后，在其分解釋放養分過程中，不會出現過多的有害無機鹽。使用的少量無機化肥，不包括硝態氮肥，在栽培過程中也沒有其他有害化學物質的污染，從而可使產品達到“A級或AA級綠色食品”標準。

　　二、 有機生態無土栽培的研究進展

　　1、蔬菜生產概況

　　隨著我國農村產業結構的調整，設施蔬菜的生產面積逐漸擴大，尤其是20世紀90年代以來發展迅速，已成為我國北方地區最重要的農業產業之一。為農業增效、農民增收和改善人民生活水平發揮了巨大的作用。但目前保護地設施由于投資成本較大，不能像露地一樣實行輪作，栽培蔬菜種類比較單一，單純追求產量而過量使用速效化肥等因素，使得設施土壤極易產生次生鹽漬化和連作障礙。通常連續使用3年以上就導致蔬菜長勢不良，抗性下降，病害嚴重，產量下降，品質變劣，在克服土壤連作障礙的許多措施中，無土栽培是最徹底、實用、有效的。

　　2、 蔬菜無土栽培研究進展

　　從1989年開始，中國農業科學院蔬菜花卉研究所開始了“有機基質型無土栽培技術”研究。該研究采用有機固態肥取代化學營養液，在作物整個生長過程中只澆灌清水，突破了無土栽培必須使用化學營養液的傳統觀念，采用價廉易得并可就地取材的有機物如農作物秸稈、菇渣等農業廢棄物，畜禽糞便等經發酵或高溫處理，使有機廢棄物成為較好的有機基質原料，與河砂、煤渣、蛭石等無機物按一定比例組成有機栽培基質，形成一個穩定并具有緩沖作用的農業生態系統，具有一般無土栽培的特點。

　　同時追施固態有機肥，滴灌清水進行開放式栽培，大大簡化了操作管理過程，降低了設施系統的投資，節省生產費用，產品潔凈衛生，可達綠色食品標準而且對環境無污染。周曦則選用細沙、香菇渣和腐熟鋸糠各1份，拌勻后用福爾馬林消毒后作為育苗基質，培育出來的哈密瓜無土栽培生長期短，周轉速率快，比田間種植的哈密瓜品質風味更佳，且又無污染、無公害、具有能連作等優勢。一般年666.7m2產在4000-4500kg，經濟效益較高。

　　三、無土栽培技術利用發展趨勢

　　隨著現代科技的發展，由于多學科、多技術領域的滲透和應用，使無土栽培具有更為明顯的控制技術智能化、生產技術專業化、工廠化和管理經營規?；⑵髽I化的特征。無土栽培這一農業高新技術，在我國雖然開發利用的時間不長，但已取得明顯效果，表現出廣闊的發展前景和巨大的開發潛力。

　　隨著我國工業化進程的不斷深入，每年占用耕地達千萬畝之多，糧菜爭地和工業用地造成人地矛盾不斷加劇。我國存在大量的荒灘，荒溝，沙荒地，廢棄礦區，利用無土栽培技術則可以在這些傳統農業無法耕作的地區和中低產地區，鹽堿地區等進行蔬菜生產，從而可以在減輕糧菜爭地矛盾的同時，緩解人地矛盾。同時，我國是水資源相當貧乏的國家，與一般土壤栽培相比，采用無土栽培技術可以節省大量的農業用水。無土栽培技術作為節水農業的有效手段，將在干旱缺水地區發揮其重要的作用。

　　近年來，設施土壤栽培連作障礙日益加劇，采用無土栽培技術則是克服溫室連作障礙最有效、最經濟和最徹底的辦法。但是由于無土栽培技術所需要的成本投入大，技術含量高，使我國目前無土栽培仍不能廣泛的應用于農業生產中。但是無土栽培技術作為根治土壤栽培連作障礙的有效手段正發揮著作用，今后在設施栽培中將廣泛得到應用。

　　隨著居民生活水平的提高，人們對農產品的種類和質量的要求也越來越高，而無土栽培可以大大減少化肥，農藥的使用，在減輕環境污染，減少生產成本的同時，可以提高蔬菜的產量和質量。相信隨著科技的進步及農業現代化進程的加快，無土栽培技術將會受到更大的重視，發展進程將進一步加快。

　　四、有機生態無土栽培技術的發展前景

　　我國常用來作為無土栽培的生產設施有：大型連棟溫室，節能日光溫室和塑料大棚等。設施的大力發展，自然帶動了無土栽培的發展。無土栽培的興起，將使農業、園藝、林業、花卉生產及開發等進入一個新的發展階段。但是無土栽培技術的應用，需要投入的成本較大，所以無土栽培仍無法做到全面發展。同時，由于自然資源、生產技術、市場環境等因素千差萬別，因此各個地區無土栽培的生產方式和管理方法也不盡相同。我們應該根據當地的具體情況發展具有本地區特色的無土栽培技術。

　　(1)多種栽培形式并存

　　無土栽培主要有水培、霧培、基質栽培。目前在花卉生產與銷售大量采用水培技術，而霧培在生產中不多見，生產上主要以基質栽培為主。由于基質種類較多，選擇起來難免存在盲目性，選擇基質時應該從以下三個原則考慮：一是植物根系的適應性，二是基質的適用性，三是基質的經濟型。有些基質雖對植物的生長有良好的作用，但來源不易或價格太高因而不宜使用。

　　(2)簡化栽培程序，利于推廣

　　無土栽培作為一項現代農業生產技術，涉及的范圍包括作物栽培、肥料、病蟲害控制、農業工程及自動化控制等多個學科，其技術難度、管理的復雜性均高于有土栽培，不易被農民所掌握，推廣起來有一定的困難。這就需要各地農技推廣或科研部門把特定的無土栽培技術總結、制定成簡便易行的操作步驟，而農民只需按此操作即可。如需配制適宜當地某種作物的某種無土栽培方式所需的營養液，農民只需購回特定的專用復合式完全化肥，加入到一定比例的水中便可使用，在一定時間后，再加入要求量的部分或全部營養物質即可。同時還要對農民進行有關的技術培訓，提高其現代農業技能和水平。

　　(3)降低成本，增加效益

　　無土栽培技術作為高科技的農業技術，是現代化程度很高的農業生產新體系。在發達國家和地區多使用專用設施和設備，如成型的各種栽培槽、商品化基質、營養液的自動監控及管理系統等，但是對于大多數農民來說，這樣的設備要求是不現實的。

　　在發展無土栽培時，我們應該通過多種方法和技術避開高投入問題，以求達到更高的經濟效益。無土栽培的類型和方式多種多樣，各地可根據實際情況就地取材，篩選出各種無土栽培設施替代品用以降低成本。如用爐渣、鋸末、菌糠代替蛭石、草炭基質，用各種水泥、磚、土槽代替泡沫、塑料栽培槽等，均能降低成本、增加效益，收到較好的效果。

　　同時我們應該加大資源的再利用力度，比如，利用食用菌栽培的下腳料，它具有透氣、保水、含有豐富的營養成分等特點，充分利用起來作為基質是一個不錯的選擇。

　?。?）節約水資源，降低成本

　　我國是缺水大國，人均水資源只有世界人均水資源的四分之一，采用無土栽培技術則可節水50 ～70 ，無土栽培是最節水的農業。

　　總之，有機生態型無土栽培在我國具有廣闊的推廣的前景。

　　說句實話，我還是比較看重有機生態無土栽培的，在國家不斷減少化肥的用量當下，這個技術如果能發展起來，將有利的服務于大眾！

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