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無土栽培是指用含有植物生長發育必需元素的基質、水和營養液代替自然土壤提供營養,使植物正常完成整個生命周期的栽培技術。國內外都非常重視無土栽培設施工程和環境控制技術的研究。國外如荷蘭、日本、丹麥、以色列等國的蔬菜無土栽培已進入工業化生產的高級階段,美國更是將無土栽培列為本國十大高科技發展之一。目前,基質無土栽培在我國果蔬生產中應用廣泛。
基質無土栽培模式主要有:大槽有機生態無土栽培、塑料槽基質栽培、箱式基質栽培、袋式基質栽培、壟作基質栽培、沙培等。無論哪種栽培方式,其優點都是廣泛的,不僅能有效預防土壤連作障礙和土傳病害;提高作物產量和質量;節水、節肥、省工還能大大拓展農業生產的空間。特別是在我國的一些保護地,如山東、西南、西北,大棚連作、線蟲等土傳病害嚴重,土壤酸堿失衡嚴重。無土栽培是較好的改良方式之一。
很多人對無土栽培模式是否盈利有些懷疑,所以采取觀望模式!今天我們來分析一下無土栽培模式能否盈利。
目前,制約無土栽培利潤的原因有幾個:緩沖不足、初期投資大、需肥量高、管理復雜等。這些都是無土栽培的關注點。事實上,從世界各國無土栽培的發展過程來看,都是從砂石養殖和循環水開始的,成本很大。NFT系統出現在20世紀70年代中期。各種天然和人工基質同時發展,基質栽培多為不回收的營養液,已成為目前各國無土栽培的主要方式。
在發達國家,無土栽培已經高度機械化、自動化、電子化和專業化。溫室環境條件和肥料配制完全由計算機控制,生產過程全自動化,實現一站式工廠化生產,實現產品周年供應,產值高,經濟效益顯著;雖然前期投入比較高,但是隨著技術和設備的逐漸成熟,以及后期人工和能源消耗的減少,收入水平一直在不斷提高。
另一個趨勢是集中在發展中國家,主要根據自己的國情和經濟技術條件,利用簡單的設備就地取材,手工操作。這些國家發展無土栽培的目的是改造環境,節約水土資源,滿足人民生活的基本需求。
對我們來說,無土栽培技術的主要目標是研究適合中國國情的通用無土栽培設施,從而降低投資和生產成本。微電子、計算機、物聯網等新技術應用于無土栽培設施。此外,有條件的溫室園區也可以進行高端無土栽培。比如中國的氣候環境特點更適合番茄生產。目前,幾個大型現代化番茄生產大棚都采用了無土栽培模式,取得了良好的效益。